НАУКА

Для лучшего качества молока коровам предложили колоть «гормон счастья»

Ученые выяснили: повышение уровня серотонина в крови помогает решить проблему дефицита кальция в молоке.

Американские ученые из Университета Мэдисона в Висконсине предложили новый метод повышения качества молока коров, в котором недостаточно кальция. Как показали их эксперименты, если переливать коровам 5-гидрокситриптофан, вещество — предшественник серотонина, из которого в их организме образуется сам «гормон хорошего настроения» серотонин, количество кальция в их молоке увеличивается, сообщает Life со ссылкой на Journal of Endocrinology,

Авторы работы, ссылаясь на более ранние опыты с грызунами, предположили, что улучшение настроения у коров может способствовать ликвидации нехватки кальция. Так и оказалось. Как показал эксперимент, для решения проблемы с молоком достаточно 1-4-х недель. Однако, как выяснилось на практике, далеко не все породы коров правильным образом реагировали на искусственно введенный им в кровь гормон счастья.  Если у коров голштинской породы при росте уровня серотонина в крови содержание кальция увеличивалось лишь в крови, то коровы джерсейской породы стали давать молоко с большим количеством этого полезного микроэлемента, хотя концентрация этого вещества в их крови осталась неизменной.