НАУКА

Ученые приравняли сахар к алкоголю и наркотикам

Зависимость от сладкого оказалась не шуткой

Ученые из Принстонского университета в ходе длительной серии исследований подтвердили, что сахар может вызвать зависимость, аналогичную алкогольной или наркотической. Опыты над лабораторными мышами, которых держали на «диете» с повышенным содержанием сахара, показали, что со временем грызуны становились зависимы от него. Когда мыши не получали сахар в привычное время, они становились вялыми и апатичными, а со временем начинали страдать от абстинентного синдрома, известного в народе как «ломка». Схожим образом зверьки реагировали и на алкоголь. А если им давали и алкоголь, и сахар одновременно, то состояние животных ухудшалось, причем с каждым повышением «дозы» сахара мышей начинало больше тянуть и на алкоголь.

Первые результаты исследования американские ученые опубликовали еще весной 2016 года, но окончательно эксперименты закончились только через несколько месяцев. Как сообщает Science Daily, по итогам исследований ученые подтвердили предыдущие предположения, что сахар влияет в мозге на те же зоны, что и алкоголь с наркотиками. Благодаря способности провоцировать выработку в организме «гормона счастья» — дофамина — он вызывает зависимость, подобную наркотической. Также, как обнаружили ученые, сахар, особенно если его есть в повышенном количестве, способен провоцировать на употребление веществ, вызывающих более сильную зависимость.