ОБЩЕСТВО

Антрекот, как апперкот

Мясо из супермаркетов из-за высокого содержания фосфора и калия опасно для людей с больными почками.


Химики Университета медицины и стоматологии Нью-Джерси (США) популярно объяснили покупателям во всем мире, почему не очень хорошее на вид мясо из супермаркетов после приготовления почти всегда оказывается мягким. Нежный вкус говядине и свинине придают пищевые добавки с высоким уровнем содержания фосфора и калия. Сами по себе они не вредят здоровью, но есть одно исключение. Для людей с заболеваниями почек употребление продуктов с повышенной концентрацией этих веществ чревато усугублением недуга.