ОБЩЕСТВО

Клубника оказалась рекордсменом по содержанию вредных веществ

Ученые составили рейтинг самых опасных для здоровья овощей, фруктов и ягод

Американские ученые выяснили, что рекордсменом по содержанию пестицидов является клубника. Специалисты Департамента сельского хозяйства США несколько лет проводили исследование на содержание вредных веществ разных сортов клубники, продающейся в магазинах и на рынках в разное время года. Как оказалось, 99% исследованных образцов содержали как минимум один пестицид, а почти в трети ягод оказалось по 10 и более различных пестицидов и других химических веществ, которые могут быть потенциально опасны для здоровья. При этом, как показал анализ, примерно в 6% исследованных образцов содержание пестицидов превышало все допустимые нормы. Всего же при выращивании клубники используется 74 пестицида, и многие из них попадают на тарелку к любителям этой ягоды, отмечает EWG.

Особенно много удобрений содержится в тепличной клубнике. На следующие позиции по способности накапливать вредные вещества ученые поставили яблоки и шпинат. Несколько меньше пестицидов оказалось в нектаринах, грушах, персиках и винограде. Самыми же «чистыми» с точки зрения содержания вредной «химии» ученые назвали картофель, помидоры и болгарский перец.