Запасов импортных заквасок для кубанской сметаны почти не осталось
Если западные поставщики введут санкции, в стране может начаться дефицит сметаны и сыра
Запасов импортных заквасок для производства кисломолочных продукции в Краснодарском крае хватит еще на два-три месяца, сообщает пресс-служба краевого Минсельхоза. Всего в регионе работает 57 молокоперерабатывающих комбинатов.
Как ранее сообщалось, отечественные аграрии забили тревогу: запасы закваски для производства кисломолочной продукции на исходе, зависимость от импортных поставок – 90%. И если западные поставщики введут санкции, в стране может начаться тотальный дефицит сметаны и сыра. Однако Минсельхоз РФ такой сценарий опровергает.
Всего в 2022 году в Краснодарском крае было произведено 33.1 тыс. тонн сметаны, 23.5 тыс. тонн творога, прочей кисломолочной продукции – 133.6 тыс. тонн.
