Блюда из говядины в кубанских ресторанах могут вызвать диарею и гастрит – Россельхознадзор

Говядина из Бразилии крупного поставщика мяса Minerva S.A., которую закупают рестораны в Краснодарском крае, может вызвать диарею и гастрит. Продукция не прошла тесты на безопасность. С 3 июля Россельхознадзор ввёл усиленный контроль за поставками.

В популярном у рестораторов мясе тесты показали повышенный уровень микробов. По мнению специалистов, продукцию неправильно хранили и перевозили. В итоге образовалась патогенная микрофлора. Такой говядиной можно отравиться даже после тепловой обработки. Перспектива после такого ужина далека от ресторанной эстетики — диарея и гастроэнтерит.

Бразильская Minerva S.A. занимается убоем крупного рогатого скота, разделкой и хранением говядины. На российском рынке мясо компании широко представлено с 2008 года. И уже тогда первый раз ввели временные ограничения из-за проваленных тестов на безопасность.

Качество мяса повысили, но ненадолго. В 2010-м, дважды в 2011-м, а также в 2023-м и 2024-м ситуация повторялась. Мясо на границе проверяли в усиленном режиме. Но в феврале ограничения сняли: пробы были чистыми, поставкам дали зелёный свет.

Третьего июля мясо снова забраковали, передает Mash.

Продукцию поставщика также любят рестораторы Москвы и Санкт-Петербурга.