Не щадя живота своего. Соленые огурчики и кефир на закваске заменят дорогие препараты

30 апреля 2025, 06:00 4320

поделиться с друзьями

Шурик из «Операции «Ы»…» ублажал свою микробиоту натуральным советским кефиром

От зараженных паразитами мясных деликатесов можно сойти с ума

«Мисс Вселенная» Оксана Федорова обнародовала редкое фото с мужем, лицо которого скрывает 14 лет

Модные пробиотики, о которых нам регулярно рассказывает реклама, и в самом деле полезная штука - при правильном применении. Особенно после курса антибиотиков, при аллергии и вообще, чтобы кишечник работал как часы. Но принимать их тоже надо с умом. Наряду с аптечными препаратами есть еще и обогащенные продукты - может, получится ими обойтись? Попробуем разобраться.

Живые микроорганизмы, содержащиеся в пробиотиках, помогают заселить кишечник полезными бактериями. У него и собственная микрофлора имеется - в колонии от миллиона до нескольких миллиардов микроорганизмов, но после болезни или из-за приема антибактериальных препаратов баланс полезных и патогенных бактерий может нарушиться. А это чревато запорами, диареей, аллергическими реакциями, ощущением общего недомогания. При сильном иммунитете со временем, возможно, все само придет в норму. Но чаще всего пищеварительной системе требуется помощь.

Как работают пробиотики:

помогают вырабатывать антибактериальные ферменты, не дают прикрепляться патогенным бактериям к слизистым кишечника, запускают выработку слизи, покрывающей его стенки;
не позволяют токсинам проникать в кровоток;
укрепляют местный иммунитет, подстегивают выработку антител;
останавливают воспаление, помогают восстанавливаться поврежденным тканям;
стимулируют перистальтику, улучшают обмен веществ.

Пробиотики особенно полезны при сахарном диабете, лишнем весе, дерматологических проблемах, других патологиях, вызванных сбоем в работе пищеварения.

Квест на выживание

Содержание полезных бактерий в пробиотиках измеряют в колониеобразующих единицах – КОЕ. Это показатель количества жизнеспособных микроорганизмов в единице объема. Можно ли восполнить их недостаток, например, йогуртом из магазина?

- Если он сладкий, с ароматизаторами, красителями, загустителями, живая культура в нем просто не выживает, - объясняет гастроэнтеролог Оксана Бражникова. - Полезный йогурт должен быть кислый. В любом случае ищите на упаковке аббревиатуру КОЕ с цифрой от 109 до 1010. Если КОЕ ниже 109, придется выпить разом от одного до десяти литров. Но не факт, что немногие сохранившиеся в магазинном продукте микроорганизмы не погибнут под действием желудочного сока и дойдут до кишечника.

Именно поэтому есть смысл использовать препараты, заключенные в капсулу, которая постепенно растворяется в желудочно-кишечном тракте. Еще эффективнее - питьевые пробиотики. Они начинают действовать уже в полости рта. Однако у препаратов в жидкой форме недолгий срок годности, и хранить их нужно в холодильнике.

«Русский — Русский суперфуд - для профилактики всех болезней

Чем больше - тем хуже

Если превысить рекомендуемую дозу, бактерии сформируют слишком обширные колонии в тонком кишечнике, выделяя много метана и водорода, что может спровоцировать вздутие живота, метеоризм, другие неприятности. Кроме того, пробиотики нередко содержат белки, а это грозит аллергией в виде сыпи зуда, раздражения кожи. Еще в состав средств с микроорганизмами нередко входит глютен, но не у всех вырабатываются ферменты, которые его расщепляют. Так что всегда изучайте состав препарата.

Остаться без сладкого

Наряду с пробиотиками врачи нередко назначают пребиотики. Это органические вещества, которые не перевариваются в организме, но служат пищей для пробиотиков. По сути - клетчатка. Ее естественные источники - яблоки, злаковые, бобовые, чеснок. Для обогащения продуктов пребиотиками чаще всего используют инулин из топинамбура или цикория и гуммиарабик - смолу из сока акаций. Принимая пробиотики и пребиотики (вместе или раздельно), со стола придется убрать мучное, сладкое, что обожают вредные бактерии. Взамен можно есть орехи и сухофрукты.

Во славу русского ученого

Овощи будут расти, как на дрожжах: секрет шикарного удобрения из обычного кефира

Доказано, что состав кишечной микрофлоры у представителей разных национальностей и этнических групп отличается. Во многом это связано с климатом, в котором люди проживают. Поэтому есть смысл покупать российские пробиотики со штаммами, характерными для нашей микробиоты. К тому же это направление появилось именно в родном Отечестве, начиная с прославленного микробиолога Ильи Мечникова. 15 мая исполнится 180 лет со дня рождения русского ученого, обладателя Нобелевской премии. Сторонники здорового образа жизни во всем мире отмечают в эту дату День Мечникова.

Основные типы пробиотиков:

* Бифидобактерии подавляют развитие гнилостных и болезнетворных микроорганизмов, способствуют перевариванию углеводов.

* Лактобактерии позволяют перерабатывать лактозу в молочную кислоту, создавая гибельную для патогенов среду. Достаточно устойчивы к антибиотикам.

Кстати

Низкий уровень бифидобактерий может вызвать заболевания кишечника - болезни Крона, язвенного колита. Если воспаление долгое время не проходит, возникает угроза колоректального рака.
Альтернатива готовым препаратам с пробиотическими культурами - всем известные ферментированные продукты: кефир на закваске, квашеная капуста, соленые огурцы (без уксуса), соевый соус, чайный гриб, некоторые виды сыров, мисо-суп. Серьезные патологии они вряд ли излечат, но профилактика получится и полезной, и вкусной.
Пробиотики принимают не менее четырех недель без перерыва. Еще лучше настроиться на 12 недель. За это время восстанавливается собственная микробиота, а патогены вытесняются. Принимать пробиотики стоит утром натощак, когда желудочный сок еще не очень активен.
85% полезных микроорганизмов и 15% патогенных - это норма. Смещение баланса отражается на самочувствии.