Свежевыжатым может называться сок, который только что выдавили

2 июня 2016, 17:02 350

поделиться с друзьями

Покупая экзотический напиток из тропических фруктов нужно знать, что он сделан на основе яблочного сока

Покупая экзотический напиток из тропических фруктов нужно знать, что он сделан на основе яблочного сока

Наступило лето, пошли фрукты-ягоды, самое время гнать из них натуральные соки. Ведь каждому известно, что в магазинных от снятого с дерева плода ничего полезного не остаётся. Или это не так? Специалисты уверяют: кое-что всё же есть, только нужно сначала разобраться, что нам продают под названием сок.

Свежевыжатым может называться сок, который только что выдавили. Если он хотя бы полчаса постоял на воздухе, то уже теряет часть своих полезных свойств. Так что когда вы покупаете свежевыжатый сок в магазине или баре, требуйте, чтобы его сделали у вас на глазах. Или, что еще проще, купите соковыжималку, и гоните соки дома сами.

Соки, которые отжимают, разливают по бутылочкам и продают, называются соками первого отжима. Они тоже весьма полезны, но все же не так, как свежевыжатые. Долго такие соки не хранятся, максимум – сутки в холодильнике.

Практически все магазинные соки – восстановленные. Делаются они по простой технологии. Выжатый из свежих фруктов сок обрабатывают вакуумом, чтобы удалить из него всю влагу. Полученный концентрат проще и дешевле транспортировать по всему миру. Дальше на заводах его разбавляют водой, добавляют витамины, упаковывают и отправляют в магазины. Вот тут и начинается путаница с натуральностью соков. Если в сок не добавили ничего, кроме воды и витаминов, то его можно называть натуральным - восстановленным.

Любые другие добавки, такие как сахар, красители, консерванты, лимонная кислота, делают сок просто сладеньким напитком. При условии, что в нем сохранили до 50 процентов натурального сока его называют нектар, а если 5 – 25 процентов то сокосодержащим напитком. Пить такой сок, конечно, лучше, чем газировку, но о пользе для организма в этом случае говорить не приходится.

Многие считают, что соки в стеклянных бутылках полезнее соков в пакетах. Это несомненно так. Но если стекло светлое, то со временем, под воздействием света, сок будет терять витамины. Поэтому выбирайте соки в бутылках темного стекла.

Кстати

Сок из экзотических и дорогих фруктов никогда не бывает чистым. Чаще всего его делают на основе более дешевого, например яблочного, хотя на упаковке об этом ни слова, разве что где-то сбоку маленькими буквами.

Экспертиза

Проверить сок на наличие или отсутствие в нем консервантов очень легко. Для этого налейте сок в стакан и оставьте при комнатной температуре на 8 – 10 часов. Если за это время он скиснет, значит, консервантов в соке нет.

Живительная влага

Вся прелесть от полезности соков заключается, как раз в том, что большинство из них можно пить ежедневно даже не задумываясь, сколько витаминов организм получает с каждым глотком. Но при болезни, сок становится уже не просто приятным напитком, а лекарством принимать которое следует по определенным правилам. К счастью они очень простые, а эффект от приема сочных лекарств чрезвычайно положительный.

Капустный

При заболеваниях сердца, дыхательных путей, селезенки, печени, почек, нормализует водно-солевой обмен, применяется при бессоннице, экземе, диатезе.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда два раза в день: натощак и на ночь.

Свекольный

При ожирении, гипертонии, ишемической болезни сердца, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, легкое слабительное и мочегонное средство.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 2 – 3 раза в день до еды.

Картофельный

При язве желудка и 12-перстной кишки, нормализует водный обмен, поддерживает нормальную работу сердца.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда натощак утром и на ночь через 2 – 3 часа после еды.

Морковный

При недостатке витамина А, малокровии, гастритах, инфаркте миокарда, способствует быстрому заживлению ран.

Противопоказан при энтеритах и обострении язвы.

По 0,5 – 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 2 – 3 раза в день до или после еды.

Огуречный

Укрепляет ногти и волосы, выводит холестерин, а также является мочегонным средством.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 2 – 3 раза в день до еды.

Чесночный

При атеросклерозе, ревматизме, бессоннице, ревматизме, ангине, энтеритах, колитах, общей слабости. Стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, очищает бронхи.

Противопоказан при болезнях почек и эпилепсии.

Принимать, смешав 1 столовую ложку сока с таким же количеством меда.

Луковый

Ранозаживляющее, противогриппозное, отхаркивающее, мочегонное, слабительное средство, повышает аппетит, укрепляет зубы, улучшает пищеварение, стимулирует выработку спермы.

Принимать, смешав 1 столовую ложку сока с таким же количеством меда.

Из репы

Укрепляет кости и зубы, применяется при остром ларингите, полиартритах, бронхиальной астме.

По 0,5 – 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 2 – 3 раза в день.

Из редьки

При кашле, коклюше, камнях в почках и мочевом пузыре, малокровии, невралгии, метеоризме, подагре. Принимать, смешав 1 столовую ложку сока с таким же количеством меда 3 раза в день до еды.

Из салата

Успокаивает нервную систему, нормализует сон, обмен веществ, пищеварение, укрепляет сосуды, понижает давление.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 2 раза в день.

Из сельдерея

При болезнях почек, воспалении предстательной железы, дерматитах, ожирении и неврозах, повышает аппетит, физическую и умственную работоспособность, действует как мочегонное средство.

Принимать, смешав 1 столовую ложку сока с таким же количеством меда 3 раза в день до еды.

Из петрушки

При цистите, мочекаменной болезни, отеках, почечных спазмах, воспалениях предстательной железы. Противопоказан при нефрите.

Принимать, смешав 1 столовую ложку сока с таким же количеством меда 3 раза в день до еды.

Из боярышника

Понижает давление, регулирует сердечную деятельность, улучшает снабжение сердца кислородом.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день.

Дынный

При атеросклерозе, малокровии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, успокаивает нервную систему.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день.

Арбузный

При гипертонии, подагре, артрите, почечно-каменной болезни, циститах, нефритах, пиелонефритах.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда.

Яблочный

Повышает сопротивляемость организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день.

Виноградный

Снижает уровень холестерина, улучшает обменные процессы, положительно влияет на эндокринные железы, применяется как отхаркивающее средство.По 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день.