День селедки: в Нидерландах гуляют на широкую ногу

Сегодня, 15 июня, в Нидерландах празднует День селедки. Его еще называют днем флажков. Дело в том, что в этот день вся гавань, куда заходит первый корабль, украшаются флажками. Пришедшие на праздник селедки могут вдоволь наесться деликатеса — первой рыбки нового сезона, так называемой, «холландсе ниуве». Она считается идеальной по размеру. Первое селедочное судно, зашедшее в порт, обычно получает хорошую денежную премию.

Первый бочонок отборного харинга — так по-голландски называется селедка — готовят еще по дороге в порт. К моменту праздника она дозревает, и бочонок в день селедки дарят королю Нидерландов.

15 июня в этом году будет развеселым в Нидерландах. Если вы окажетесь на фестивале, то обязательно полакомитесь селедкой на булочке. Лоснящуюся рыбу достают прямо при вас из бочки, сдирают с нее кожу, разделывают и укладывают на свежий хлеб, посыпая луком. Поверьте, такую селедку вы никогда и нигде не ели!

Небольшой лайфхак. Если вылетаете домой из амстердамского Схипхола, то обязательно приобретите в местной дьюти-фри селедку (не в банках, а в коробках - она невероятно сочная, нежная на вкус). Пожалуй, это лучший сувенир из Нидерландов. Конечно, селедка не сравнится с той, что вы попробуете на фестивале в день селедки, но заставит ваших друзей и родственников отправиться в путь.