С такими неутешительными прогнозами выступили представители Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК)
Больше всего цены вырастут на изделия из ржаной муки, которые подорожают на 6,5-7%. При этом с начала 2019 года закупочные цены на рожь подросли на 8,3% . «РОСПиК не видит предпосылок для дефицита ржаной муки для хлебопечения и прогнозирует повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки на 6,5-7% за год... Более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на ГСМ и транспортные услуги, а также на упаковку», — заявили в объединении.