В Австралии продадут 200-летнее пиво с затонувшего корабля
Бутылки с элем, который хранился в трюме корабля, затонувшего в 1797 году, выставят на продажу в конце этого мая, сообщает .
Разумеется, элю 220 лет тоже не пошли на пользу, поэтому сейчас реставрацией находки занимаются австралийские пивовары. Они определили, что напиток имел оттенки черной смородины и специй.
Бутылки с напитком дайверы нашли еще в 90-х годах, обследуя затонувшее судно «Сидни Коув», следовавшее из Калькутты. На его борту имелось 40 тысяч литров алкоголя. Найденные бутылки с пивом поместили в музей на острове Тасмания. Но уже через 3 года сотрудник учреждения и бывший химик Дэвид Туровгуд начал процесс извлечения дрожжей из напитка. И это ему удалось благодаря тому, что бутылки 200 лет хранились на холодном океанском дне. Полученные дрожжи считаются самыми старыми из своих собратьев, доживших до наших дней.
После этого к исследованию присоединилась международная группа ученых и пивовары известного в Австралии бренда. Воссоздание старинного напитка стало делом техники.
Продажа пива должна помочь и тасманскому музею – часть прибыли пойдет на его нужды.
