Фермеры стонут от урожая клубники

17 июня 2021, 05:00 21469

поделиться с друзьями

Клубника — На рынках полно клубники. Фото: Pixabay.com

На рынках полно клубники. В Москве 1 кг можно купить за 120 руб., а можно и за 400 и даже за 700 с лишним - это в сезон-то! Между тем по сетям разлетелись фото, где неплохая на вид ягода свалена в ковш бульдозера. Якобы так поступают с урожаем краснодарские фермеры, не желающие сбивать цену на душистое лакомство.

Это фейк - поспешили прокомментировать картинку в Минсельхозе Кубани. Однако со сбытом скоропортящегося продукта не все гладко.

Нынешний клубничный сезон богат как никогда. Весной не было возвратных морозов, когда после установившейся теплой погоды вновь наступает холод, и это сохранило большую часть урожая. Подпортили картину недавние затяжные дожди на юге - ягоды могли быть еще слаще, но поскольку в продаже их много, выбрать по вкусу можно.

«Урожай — Мы тоже не поверили, что на Кубани урожай варварски уничтожают. Но наша милая сотрудница из Пензенской области, у которой есть небольшая ягодная плантация, подтвердила: в тематических группах только это и обсуждают. Фото: Vk.com

Впрочем, делать это надо особенно аккуратно - на ценниках места, откуда везут клубнику, - традиционные Крым, Краснодарский край, Адыгея... Я купила липецкую за 350 руб. - оказалась фу. Твердая и безвкусная. Похоже, меня надули, - сбор урожая в средней полосе начался парой недель позже, рассказал Вячеслав Пленкин, председатель совета Ягодного союза, объединяющего российских производителей, которому я пожаловалась на облом. Он рассказал:

- Скорее всего, вам попалась клубника из Турции - продавцы нередко вводят покупателей в заблуждение. Там выращивают огромные плантации на субстратах, и без удобрений, ускоряющих рост, не обойтись. Клубника красивая, но по вкусу сильно отличается от нашей. Что касается разницы в цене, она зависит от аппетитов перекупщиков. В Москве работают монополисты. Большая часть товара поступает на оптовый рынок «Фуд Сити», куда мелким производителям вход закрыт.

Вот еще момент. В Краснодарском крае после прошлогоднего холодного лета заложили очень больший объем плантаций. Ягода созрела, и теперь фермеры вынуждены отдавать урожай оптовикам по 60 - 70 руб. за кило - по себестоимости производства, не получая прибыли. Оптовики же накручивают до 500 процентов. Все возмущаются, но выбора нет. Кто-то вынужденно соглашается. Кто-то приглашает желающих на сбор и продает им ягоду по 200 руб. - тем более рук не хватает: после пандемии стало меньше рабочей силы из Узбекистана. А кто-то надеется, что закупочные цены хоть немного повысятся, и придерживает урожай. Но клубнику долго не сохранишь, а перерабатывающих предприятий и мощностей по заморозке стало намного меньше, чем во времена СССР. В Сети не только фото бульдозеров с ягодами, но и видео со свиньями, аппетитно пожирающими сладости. Самые принципиальные считают, что лучше так.

- Если соглашаешься отдать свой труд за бесценок, большую цену тебе уже не предложат. Заготконтор нет - всем заправляют перекупщики. Никто их не ограничивает. Серый рынок, - делятся бедами производители.

От хандры и проблем с почками

Сочные ароматные ягоды содержат:

витамины А, С, РР, В, Е, К;
каратиноиды (антиоксиданты, замедляющие процесс старения);
пектин (нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина, улучшает перистальтику кишечника);
клетчатку;
полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Считается, что клубника: