Честно про чеснок: жгучая пряность помогает при импотенции и защищает от рака

16 января 2019, 07:00 12222

поделиться с друзьями

Это растение неизменно присутствует на нашей кухне

Его аромат не назовешь благородным, но без него многие блюда были бы пресны и неинтересны. В холодное время года чеснок остается одним из важных источников ценных витаминов. А в период таинственных Святок выполняет сакральную миссию: присутствует в обрядах гадания и оберегает дом от разгулявшейся нечисти.

В Россию жгучая пряность пришла из Византии примерно в VIII веке. «С чесноком все вкусно - не жуй, не глотай, только брови подымай!» - говаривали наши предки. В старинном «Лечебнике» отмечалось: «Кто ест чеснок, у того внутри не растут чирья или иные тем подобны, понеже мокрость внутренния истребляют».

Гравюры с людьми, собирающими чеснок, созданы китайскими мастерами в XIV - XV веках

Русское название растения происходит от глаголов «чесать, скрести, рвать, драть», что, видимо, связанно с распадающейся на части луковицей.

Чтобы «включить» функцию оберега от вампиров и других злых нелюдей, наши предки натирали тело соком чеснока, носили зубчики на груди и вешали зеленые связки над дверью. Венок в изголовье кровати избавлял от ночных кошмаров.
Моряки закрепляли стрелки чеснока на кораблях - для хорошего улова и благополучного возвращения домой. Достаточно просто носить зубчик в кармане, дабы обострились все чувства, секс стал более ярким, а оргазм продолжительным.
Кстати, чтобы избавиться от резкого запаха, потрите руки кусочком имбиря или лимоном и вымойте их теплой водой с мылом. А дыхание освежит листик петрушки, семена кардамона, корицы или гвоздики - просто пожуйте.

Как погадать на суженого

В святочную неделю зубчики положите на ночь под подушку и произнесите: «Чеснок, чеснок, у тебя сорок ног, сведи меня туда, где моя судьба, выведи на крыльцо, покажи мне в лицо. Господи, благослови, Христос! Ангелы меня хранят, в головушках лежат, спать мне велят». Такой способ гадания подходит девушкам, а парням - нет: они начинают чихать и чесаться.

Честно про чеснок

Откуда он взялся

Родиной чеснока считают Среднюю Азию - дикорастущее растение с резким запахом окультурили в горах Таджикистана, Туркмении и Узбекистана, на севере Ирана и в Афганистане. В Древнем Египте чеснок также был известен с библейских времен. В стране существовал его религиозный культ - он был богом одного из городов в дельте Нила. В гробнице фараона Тутанхамона нашли несколько высохших зубчиков.

Листья

До 50 см.
Плоские, с гладкой поверхностью. Используются в салатах, холодных закусках, первых и мясных блюдах, для консервации.

Стрелки

До 70 см.
Богаты витаминами и минералами. Их жарят, маринуют, готовят из них приправу (промытые, измельченные стрелки пропускают через мясорубку, крепко солят; банку с зеленой массой закрывают пластиковой крышкой, хранят в холодильнике и едят с мясом и рыбой).

Генетически чеснок неотличим от лука длинноостроконечного и произошел именно от него.

Отдел: цветковые
Класс: однодольные
Порядок: спаржецветные
Семейство: амариллисовые
Род: лук
Вид: чеснок

Корень

Уходит вглубь до 30 см, благодаря чему растение можно сажать под зиму.

Полезная «химия»

Аденозин (улучшает свертываемость крови)
Азотистые вещества
Аскорбиновая кислота
Аллицин (природный антибиотик)
Белки
Биофлавоноиды
Витамины А, В1, В2, В6, С, Е
Клеящие вещества
Йод
Калий
Кальций
Клетчатка
Магний
Марганец
Натрий
Селен
Серная и фосфорная кислоты
Сернистые вещества
Фитонциды (убивают бактерии и вирусы)
Фруктоза
Фосфор
Цинк
Эфирные масла

Лечение во всех видах

Спиртовая вытяжка. Назначают при атеросклерозе, гипертонии, колитах.
Настой. Измельченный чеснок, залитый охлажденной кипяченой водой, используют для компрессов, промывания ран, полоскания рта и горла.
Настойка. Чеснок со спиртом 70-процентной крепости очищает сосуды, улучшает работу головного мозга.
Сироп. Сваренную головку помещают в раствор уксуса и сахара. Снимает приступы кашля.
Сок, разведенный дистиллированной водой, - годится для ингаляций при бронхиальной астме.
Капли в нос - для профилактики простуды и гриппа.
Мазь. Готовят из сока и медицинского ланолина для обеззараживания и заживления ран.

Зубчики

От 6 до 12 в каждой головке

Лечебные свойства

Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Препятствует образованию раковых опухолей.
Защищает сердце от инфаркта миокарда.
Снижает уровень глюкозы в их крови.
Помогает при диарее, изжоге.
Снимает спазмы.
Укрепляет иммунную систему.
Эффективен как противогрибковое и противогельминтное средство.
Избавляет от импотенции.

Осторожно!

Во время беременности и кормления грудью.
При приеме лекарств, разжижающих кровь.
С препаратами, снижающими уровень сахара.
При эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в острой форме.
Анемии, болезнях мочеполовой системы, геморрое.

Для гурманов

Бульон с гренками

Пять крупных зубчиков порезать на ломтики толщиной 5 мм, поджарить до прозрачности на оливковом масле. Залить 750 мл мясного бульона, вскипятить. Снять с огня, добавить два взбитых белка. Отдельно взбить желтки, добавив к ним 2 ст. л. яблочного уксуса, также влить в суп. Соль, перец, свежую зелень положить перед подачей на стол. Отдельно подать поджаренные ржаные гренки.