Главный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян прокомментировал исследование, которое показало, что россияне употребляют чрезмерное количество яиц.
Россияне стали налегать на яйца. В среднем каждый житель страны съедает в год на 20 штук больше положенной нормы. Российские специалисты по здоровому питанию считают, что яйца могут навредить здоровью.
«В желтке яйца много холестерина и насыщенных жиров, поэтому перебарщивать нельзя. Особенно людям, которые склонны к избыточной массе тела. Это продукт рекомендую есть не больше трех раз в неделю», — заявил эксперт Виктор Тутельян порталу «Газета.Ru».
Однако ученые из Ливерпульского университета под руководством доктора Николаса Хармана, проведя небольшой эксперимент, доказали, что употребление двух яиц в день не приводит к повышению холестерина в крови. Более того, такое потребление яиц оптимально, считают они. Яйца являются отличным источником белка, полезных ненасыщенных жиров и ряда витаминов.